Ingredientes:
4 abobrinhas
1 copo de molho vermelho
3 xicarás de soja (PVT)
3 colheres de oléo
1 /2 copo de água
1 tomate
Oregano á gosto
Manjericão á gosto
Coentro á gosto
Sal á gosto
Modo de Preparo:
Lave as abobrinhas ,corte o bico delas pequeno , depois com uma colher em sentido horário tire o miolo das abobrinhas , cozinhe o miolo em uma panela com água quando estiverem já mole escorra ,reutilize a água para depois cozinhar as abobrinhas. Deixe a soja de molho em água quente depois de pronta coe em uma peneira e aperte-as até ficar bem secas adicione na panela a soja o miolo cozido os tomates picados em cobinho ,oregano, manjericão, manjerona e sal á gosto. Recheie as abobrinhas e leve ao fogo deixe elas fritar por alguns minutos adicione o molho vermelho á agua e uma pitada de sal. Deixe cozinhar por alguns minutos e pronto.
Bom Apetite.
Foto: Abobrinhas com Soja (eu mesma fiz)
Fonte: Dona Luiza e Camila Izabelle
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